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昨日
冷凍庫の中を整理しようと
マルチシリアルとアーモンドを取りだし

リスドォルとマルチシリアルで
アーモンドを加えて
カンパーニュを焼きました

水分量が少し多過ぎ
粉を増量し
なんとか焼けました(*^_^*)



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焼成前です

今朝、トーストして頂くと
主人がいつにも増して
「美味しい、美味しい」と連呼

レシピを作って
レッスンメニューに加えようと思います❤︎



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本日
冷凍庫2日目は
上新粉です

上新粉を使って、久しぶりに
『ライスセサミブレッド』
を焼きました♬

お食事パンとして
お気に入りの丸パンです(ᵔᴥᵔ)




# by nekosuke0622 | 2018-08-03 16:56 | パン

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安芸津じゃがを使って
メキシカンポテトカップを焼きました

メキシカンというのは
チリパウダーを入れているからです

ボリューム満点のカップパンです(ᵔᴥᵔ)



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焼成前です
トッピングは冷蔵庫に余っていた
レッドチェダーチーズを使用
色合いはメキシカンですね!



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メキシカンポテトカップを焼いた後
猛暑の中、鰻の蒲焼きを買いに行こうか
どうしようかと迷っていると

ご近所マダムが

「ランチは蒲焼き弁当にしたよ〜」
と、インスタにコメントが・・・

やっと買いに行こうと決断しご近所スーパーへ

昨夜のワンプレート
鰻の蒲焼きをメインに

広島県三原市:(株)酔心山根本店
『純米吟醸 酔心稲穂』

と一緒にごちそうさまでした(^.^)













# by nekosuke0622 | 2018-08-02 14:15 | パン

パン オ レザンとワンプレート_a0318582_13514620.jpeg



レクトアンデルセンで習った
『パン オ レザン』
を焼きました(*^_^*)

カスタードクリームではなく
余っていたクリームチーズを使いました

自宅で焼くのは2回目で
1回目は不細工パンになってしまいました(。-_-。)



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こちらがレクトで焼いた
『パン オ レザン』

こんなに綺麗に可愛く焼けたのに



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不細工ちゃんですね〜(笑)

ベーキングスクールの先生と
総ベーカー長のお二人に写メを見ていただき
悪い点を指摘してもらいました(ᵔᴥᵔ)



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昨夜のワンプレート
鯖缶と茄子の煮物をメインに

山形県西置賜郡:若乃井酒造(株)
『えびす寿』
と一緒にごちそうさまでした♬






















# by nekosuke0622 | 2018-08-01 14:12 | パン

ククちゃんと日曜日

ククちゃんと日曜日_a0318582_13144047.jpeg



日曜日、前夜から台風で
ビクビクの一日でした

ククちゃんのトリミングを
10時に予約していたので、暴風雨になったらどうしよう・・・
と怯えていましたが、雨だけで助かりました(*^_^*)



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可愛い❤︎
⬆︎
親バカです(ᵔᴥᵔ)



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日曜日の朝は
金曜日に焼いた
『レーズンクルミブレッド』
を軽くトーストしました



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アンデルセンベーキングスクールで
焼いた『レーズンブレッド』



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自宅で焼いた『レーズンブレッド』
レーズンが足りなかったので、クルミを追加して
レシピ通りに焼きましたが
ちょっと違う?

生イーストと金サフの違いか
編み方の方向が違う?
ホイロの時間かけすぎ?

また先生に聞いてみようと思いますが
とても美味しく、また何度も焼きたいです❤︎



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土曜日になりますが
主人が、チヂミを焼いてくれました

最初は、大葉と玉ねぎ
二枚目からは、ちりめんを入れて
私が食べ終わると次から次へと
5枚くらい焼いてもらいました♬
感謝です



宮城県塩釜市:(株)佐浦Y
『純米酒 浦霞』
と一緒にごちそうさまでした(^.^)


































# by nekosuke0622 | 2018-07-30 13:39 | パン

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今日土曜日
デニッシュ風食パンのレッスンに
生徒様がおいでになりました

ソファで寝そべっていたククちゃんが
すかさず起きて熱烈歓迎



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生徒様
自宅でよくパンを焼かれるそうで
250gの生地もラクラク捏ねられます



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デニッシュ風なので
チューブバターを塗って
くるくる巻いていきます



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そして焼き上がりました!



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焦げもせずアルミ箔をかぶせることなく
綺麗に焼き上がり
私もびっくりでした
そして、生徒様も喜んで下さり
ホッとひと安心しました(*^_^*)

次回は白トリュフのオリーブオイルと
コンテチーズのカンパーニュをリクエスト♬
なんてグルメな食生活!

白トリュフのオリーブオイルはご持参
コンテチーズは我が家にあるグリエールチーズを
代用で使うことで決まりました❤︎



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水曜日のワンプレート

甘塩鮭をメインに
Asahiスーパードライと一緒に
ごちそうさまでした(^.^)





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昨夜のワンプレート

キャベツと鶏モモ肉の無水煮
をメインに

広島市中区:(株)原本店
『蓬莱鶴純吟 奏(harmony)』
と一緒にごちそうさまでした(^.^)





# by nekosuke0622 | 2018-07-28 17:53 | パン